موقع كرة القدم العاصفة

الكيكة من غير بيض أصبحت خيارًا رائعًا لمن يعانون من حساسية البيض أو يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا. لحسن الحظ، هناك العديد من البدائل التي تضمن الحصول على كيكة ناعمة ورطبة بنفس المذاق اللذيذ. في هذا المقال، سنتعرف على مكونات وطريقة تحضير الكيكة بدون بيض بخطوات سهلة وبسيطة. طريقةعملالكيكةمنغيربيض

المكونات الأساسية للكيكة من غير بيض

لتحضير كيكة لذيذة بدون بيض، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 1 كوب حليب (يمكن استخدام حليب نباتي مثل حليب اللوز أو الصويا)
• ½ كوب زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• قليل من الملح

بدائل البيض في الكيكة

هناك عدة بدائل يمكن استخدامها عوضًا عن البيض للحصول على قوام مثالي:

1. الموز المهروس: نصف موزة مهروسة تعادل بيضة واحدة، وتعطي الكيكة نكهة لذيذة.
2. خل التفاح: ملعقة كبيرة من خل التفاح مع ملعقة صغيرة بيكنج صودا تعطي انتفاشًا رائعًا.
3. بذور الكتان المطحونة: ملعقة كبيرة من بذور الكتان مع 3 ملاعق ماء تعطي قوامًا لزجًا يشبه البيض.

خطوات تحضير الكيكة بدون بيض

1. تسخين الفرن: سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وادهن قالب الكيك بالزيت أو استخدم ورق الزبدة.
2. خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
3. إضافة المكونات السائلة: أضيفي الزيت والحليب والفانيليا (أو أي بديل للبيض مثل الموز أو خل التفاح) واخلطي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
4. صب الخليط في القالب: اسكبي الخليط في القالب المعد مسبقًا وافرديه بالتساوي.
5. خبز الكيكة: أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يتم اختبار نضج الكيكة بإدخال عود خشبي، فإذا خرج نظيفًا تكون الكيكة جاهزة.
6. التقديم: اتركي الكيكة تبرد قليلًا قبل تقطيعها وتقديمها مع الشاي أو القهوة.

نصائح للحصول على كيكة مثالية بدون بيض

• تأكدي من عدم خلط العجين أكثر من اللازم حتى لا تصبح الكيكة كثيفة.
• يمكن إضافة رشة من القرفة أو جوزة الطيب لإضفاء نكهة مميزة.
• إذا أردت كيكة شوكولاتة، أضيفي ¼ كوب كاكاو خام إلى المكونات الجافة.

بهذه الطريقة البسيطة، يمكنكِ تحضير كيكة لذيذة وناجحة بدون بيض، ومناسبة للجميع بغض النظر عن نظامهم الغذائي. جربي الوصفة واستمتعي بمذاق رائع وصحي!

الكيكة من غير بيض هي حل مثالي للأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض أو يتبعون نظاماً غذائياً نباتياً. يمكن تحضيرها بسهولة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، مع الحفاظ على المذاق الرائع والقوام الهش.

المكونات:

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 1 كوب حليب
• ½ كوب زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح

طريقة التحضير:

1. تسخين الفرن: سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، البيكنج باودر، والملح.
3. إضافة المكونات السائلة: أضيفي الزيت والحليب والفانيليا، واخلطي جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
4. صب الخليط في القالب: اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزيت أو مغطى بورق الزبدة.
5. الخبز: أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج الكيك عند اختباره بعود خشبي.
6. التقديم: اتركي الكيكة تبرد قليلاً قبل تقديمها.

نصائح للحصول على أفضل نتيجة:

• يمكن استبدال الحليب العادي بحليب اللوز أو الصويا للنباتيين.
• لإضافة نكهة مميزة، أضيفي القليل من القرفة أو جوزة الطيب.
• تأكدي من عدم فتح الفرن أثناء الخبز للحفاظ على القوام الهش.

بهذه الطريقة البسيطة، يمكنكِ تحضير كيكة لذيذة من دون بيض، وتقديمها كحلوى صحية أو مع فنجان القهوة. جربيها واستمتعي بمذاقها الرائع!